GA黄金甲


05

2023

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06

后勤有包管 考试有力量 ——GA黄金甲餐饮治理集团为中高考学子保驾


       “后勤备战 ,护航中高考” 。6月是宽大学子备战中高考的冲刺阶段 ,为营造一个定心、舒心、静心的中高考情况 ,GA黄金甲餐饮治理集团高度重视各学校项目部的后勤包管事情 。

        近日 ,GA黄金甲餐饮治理集团总裁王芳主持召开集团备战中高考发动事情会 ;嵘 ,王芳再次强调中高考包管事情的重要性和紧迫性 ,并指出集团各学校项目部要拟定备战中高考重点任务清单 ,明确具体事情职责和要求 ,落实到人;集团各治理部分要发挥好监管督导职能 ,实时、高效、有序地开展各项事情;各部分要通力相助 ,全力以赴做好中高考前后勤包管效劳 ,为莘莘学子保驾护航 <嵬ü2023年度中高考期间食品宁静包管事情计划》 ,以期更好指导实践事情 。

       为深入贯彻集团中高考备战计划要求 ,高标准落实集团中高考备战事情步伐 ,集团质量研发中心总经理张国波、团餐事业中心学校运营部总监徐建、质量研发中心品控宁静部总监邓辉、物资采购中心副总经理李清学等领导一行先后前往潼南中学、中江中学、天全中学、晋城中学等项目部开展中高考后勤包管发动事情 。


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       张国波、徐建、邓辉、李清学等领导对各项目部进行巡检 ,深入食材加工间、消毒间、库房等场合展开“清单式”检查 ,主要针对厨房卫生、设备运转、食材贮存、食品留样、食品农残检测、餐用具清洗消毒、餐厨放弃物处理、反食品浪费等重点环节进行排查 ,并深入各地农产品市场 ,对各项目部原料采购进行源头追溯 ,检察食品质检报告的完整性 ,确保采购原料的正规化、宁静化 ,包管中高考期间各项事情万无一失 。


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       巡检历程中 ,依照“提前介入、危害防控、突出重点、包管宁静”的原则 ,GA黄金甲餐饮治理集团领导一行同步后勤包管治理标准 ,规范后勤包管操作流程 ,对集团各学校项目部提出十点具体事情指导意见:第一 ,宁静隐患排查 。仔细排查并解决事情历程中可能保存的宁静隐患 ,防患于未然;第二 ,严把个人健康关 。包管食堂员工健康证齐全且有效 ,坚持良好个人卫生 ,衣着整齐整洁;第三 ,严把原料采购关 。采购的食品和原料必须来源于正规厂家 ,严禁采购有毒有害食品;第四 ,严把原料索证关 。做好原料索证索票事情 ,所有原质料必须提供相应检验报告;第五 ,严把食品贮存关 。凭据标准对食材进行分类贮存 ,坚持贮存场合良好情况卫生;第六 ,严把食品加工关 。相关人员要凭据划定操作食品粗加工、精加工、烹调环节;第七 ,严把食品售卖关 。售卖前认真检查 ,售卖期间规范佩戴手套和口罩;第八 ,严把餐用具消毒关 。餐用具在使用前后应彻底清洗洁净 ,做好消毒;第九 ,严把食品留样关 。所有食品在售卖前必须进行试尝和留样并纪录;第十 ,严把基础卫生关 。增强基础卫生治理 ,落实“三防”设施 。


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       后勤有包管 ,考试有力量 。GA黄金甲餐饮治理集团会连续增强质量意识、责任意识、宁静意识、效劳意识、立异意识和纪律意识 ,当好中高考学子的勤务兵 ,以高度的责任感、认真的态度、细致的效劳 ,助力学子们全力冲刺人生大考 ,实现人生梦想 。


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